酶题库

[问答题] 有一克淀粉酶制剂，用水溶解成1000毫升，从中取出1毫升测定淀粉酶活力，测知每5分钟分解0．25克淀粉，计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位数？（已知淀粉酶活力单位的定义为：在最适条件下每小时分解l克淀粉的酶量称为1个活力单位。

[问答题] 为什么酶反应的酸碱催化主要不是依靠H+和OH-？酶反应中有哪些常见的亲核基团和亲电子基团？酶蛋白中既能作为质子供体又能作为质子受体的最有效又最活泼的催化基团是什么？活性中心是疏水区有何意义？

[单选题]胰凝乳蛋白酶的活性部位含有Ser、Asp和His，在催化反应中它们的作用是下列中的哪一个：（）A .His起酸碱催化的作用B .Asp使底物正确定位以利于催化C .Ser使底物正确定位以利于催化D . D.Ser起亲电子试剂的作用

[名词解释] 纤溶酶原激活剂

[单选题]当酶促反应达到恒态时，[ES]复合物的浓度如何？（）A . 浓度为零B . 浓度增加C . 浓度减少D . 浓度不变

[问答题] 何谓固定化原生质体？固定化原生质体有何特点？

[名词解释] DNA重排技术

[问答题] 在酶反应器的应用过程中要注意哪些问题？

[判断题] 酶的分类与命名的基础是酶的专一性。A . 正确B . 错误

[名词解释] 选择性变性沉淀法

[名词解释] 金属离子置换修饰

[问答题] 简述凝胶层析、亲和层析、离子交换层析的原理和操作要点？

[名词解释] 酶定向进化

[判断题] 膜分离过程中，膜的作用是选择性地让小于其孔径的物质颗粒成分或分子通过，而把大于其孔径的颗粒截留。A . 正确B . 错误

[填空题] 日本称为“酵素”的东西，中文称为酶，英文则为Enzyme，是库尼（Kuhne）于1878年首先使用的。其实它存在于生物体的（）与（）。

[单选题]下列关于酶的描述，哪一项不正确？（）A . 酶与底物的结合一般通过非共价键B . 酶具有专一性C . 酶的化学本质都是蛋白质D . 酶在细胞内和细胞外都可以发挥作用

[问答题] 称取25mg蛋白酶粉配制成25ml酶溶液，从中取出0.1ml酶液，以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500μg酪氨酸。另取2ml酶液，测得蛋白氮为0．2mg，若以每分种产生lμg酪氨酸的酶量为1个活力单位计算，求出：①每m1酶液中所含蛋白质量及活力单位；②比活力；③l克酶制剂的总蛋白及总活力。

[名词解释] 基因家族重排技术

[问答题] 如何选择酶反应器？

[问答题] 为什么胰脏酶原激活过程中产生的肤链的C-末端氨基酸一般是精或赖氨酸？

[单选题]不可逆的抑制作用和可逆的抑制作用的主要区别是下述中的哪一个：（）A . 抑制剂与酶分子上的某些基团以共价键结合B . 抑制剂与酶分子上的某些基团以非共价键结合C . 抑制剂与酶分子上的某些基团是以非共价键还是共价键结合的D . 以上都是

[单选题]下面关于用双倒数作图法求Km的表述哪一个是不正确的：（）A . 是一条直线B . 不能测定最大反应速度C . 是1/V对1/S作图D . 双倒数方程由米氏方程转化而来

[名词解释] 有机介质中的酶催化

[名词解释] 细胞表面展示技术

[名词解释] 交联法

[单选题]某酶对其四个底物的Km值如下所示，问该酶的最适底物是哪一个：（）A . Km=4.3X1O-3B . Km=3.5Xl0-3C . Km=2.3X1O-3D . Km=4.1XlO-3

[问答题] 酶原及酶原激活的生物学意义是什么？

[名词解释] 结合法

[名词解释] 反向重复序列

[名词解释] 噬菌体表面展示技术