[填空题] 橡木的来源一般为（）、美国橡木、东欧橡木等，一般风干至少（）个月以上。
[填空题] 橡木桶的型号和规格很多，桶型一般有（）、（）、（）等。
[多选题] 压电式传感器可以做得很小（几克），也可以做得颇大（几百克），它的突出优点是：（）A . 构造简单B . 频响范围宽C . 低频特性好D . 可做成位移传感器
[单选题]以下哪种葡萄在凉爽气候下无法成熟？（）A . 黑比诺B . 歌海娜C . 霞多丽D . 灰皮诺
[填空题] 从深层次来讲，葡萄酒陈酿的目的和意义可分为四类，即所谓“（）”。
[单选题]以下哪个产区不是西拉和歌海娜葡萄酒的廉价产区？（）A . 奥克地区Paysd’Oc IGPB . 滨海沿岸RiverinaC . 罗第Cote RotieD . 河地Riverland
[填空题] 葡萄酒的陈酿主要有（）和（）两个截然不同的阶段。
[单选题]关于长相思（Sauvignon Blanc）在美国加利福尼亚州的表现，表述错误的是？（）A . 美国加利福尼亚州大部分地区都过于暖和，不适宜长相思保持其草本植物特质B . 有一种长相思葡萄酒在纳帕谷（Napa Valley）被称为白芙美（Fume Blanc）C . 纳帕谷（Napa Valley）的长相思葡萄酒全都经过橡木桶，带有很重的橡木味D . 与同地区经过橡木桶熟化的霞多丽葡萄酒相比，纳帕谷（Napa Valley）受橡木影响的长相思葡萄酒一般酒体更轻，酸度更高
[单选题]雷司令的原产地是（）A . 法国B . 奥地利C . 新西兰D . 德国
[单选题]在西拉的混酿葡萄酒中，有时还会加入什么品种？（）A . 皮诺塔基PinotageB . 维欧尼ViognierC . 黑比诺Pinot NoirD . 国家杜丽佳Touriga Nacional
[单选题]下列香气中都属于长相思（Sauvignon Blanc）品种香气的是？（）①甜瓜②接骨木花③白色花朵④芦笋⑤青草⑥西番莲果⑦黑加仑叶⑧桃子A . ①③⑥⑧B . ③④⑤⑥C . ②③⑥⑦D . ④⑤⑥⑦
[问答题] 介绍葡萄酒厂废水处理主要技术
[单选题]以下哪种关于贵腐菌的说法有误？（）A . 只要被贵腐菌侵染的葡萄都可以用来酿造贵腐酒。B . 贵腐菌会给葡萄酒增添独特的味道。C . 贵腐菌很难同时均匀地侵染所有葡萄。D . 贵腐菌很容易侵染某一些葡萄品种，比如雷司令等。
[问答题] 生产者、销售者的产品质量禁止性规范
[单选题]阿根廷妥伦特斯（Torrontes）酿制的干白有以下哪种特点？（）A . 轻酒体、低酒精度、中等酸度B . 中等酒体、低酒精度、高等酸度C . 饱满酒体、高酒精度、高等酸度D . 中等酒体、高酒精度、中等酸度
[问答题] 通用机械设备操作安全要求
[问答题] 商品生产者（销售商）的产品质量义务
[单选题]阿尔萨斯秋季（），温暖（），为酿造（）、酒体适中，带有绿色水果、柑橘类水果和核果类口味的雷司令葡萄酒提供了理想的环境条件。A . 长，潮湿，甜型B . 长，干燥，干型C . 短，潮湿，甜型D . 短，干燥，干型
[单选题]如果你到南非旅游，在当地最有可能喝到的白诗南（Chenin Blanc）葡萄酒会是哪种风格？（）A . 廉价酒，中等酒体，酸度中上的干白或半干白B . 廉价酒，酒体饱满，酸度低的干白或甜白C . 高价酒，中等酒体，酸度中上的干白或半干白D . 高价酒，酒体饱满，酸度低的干白或甜白
[单选题]优质高级葡萄酒Pradikatswein类别是按照葡萄的（）含量分类。A . 酸度B . 成熟度C . 糖分D . 单宁
[单选题]琼瑶浆（Gewurztraminer）的经典产区是（）？A . 都兰（Touraine）B . 下海湾（Rias Baixas）C . 密思卡得（Muscadet）D . 阿尔萨斯（Alsace）
[问答题] 电气设备操作人员职责
[问答题] 葡萄酒制造业清洁生产标准包括哪些方面
[问答题] 食品安全法调整的范围
[问答题] 工业企业安全卫生包括
[问答题] 产品质量监督检查的范围和依据
[单选题]以下不属于雷司令的香气的有？（）A . 柑橘、核果类香气B . 草本植物C . 绿色水果类D . 烟熏味、石油类芳香
[问答题] 食品从业人员卫生要求