[单选题]实施自行检验的企业，应当每年将样品送到质量技术监督部门指定的检验机构进行（）次比对检验。A .2B .3C .1D .4
[填空题] 已获得食品生产许可证的企业所生产加工的食品必须经（），并加印（贴）食品质量安全市场准入标志后，方可出厂销售。
[单选题]绿色食品标准是由（）组织制定的。A . 中华人民共和国商务部B . 中华人民共和国卫生部C . 中华人民共和国农业部D . 中华人民共和国国家发展与改革委员会
[多选题] 查找绿色食品标准的途径有（）。A . 直接到农业出版社购买标准文本（2003年以前的标准到中国标准出版社购买）B . 通过中国绿色食品发展中心查询C . 通过各省级绿色食品管理机构查询D . 通过中国绿色食品发展中心委托的产品质量定点监测机构查询
[单选题]产品质量检验机构出具的检验结果，必须依法按照有关标准（）公证出具。A . 真实B . 客观C . 公开D . 及时
[填空题] 绿色食品产地环境调查的内容包括：自然环境与资源概况、（）、工业“三废”及农业污染物对产地环境的影响及产地环境质量现状（）分析
[单选题]食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即（），召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况A .采取措施B .整改C .电话通知D .停止生产
[多选题] 危害分析评价识别的危害可以通过（）A . 前提方案加以控制B . 操作性前提方案加以控制C . HACCP计划控制加以D . 操作性前提方案和HACCP计划组合控制
[单选题]食品安全小组组长应（）。A . 由管理层成员担任B . 由最高管理者任命C . 具有与产品相应的专业知识和食品安全管理的经验的人来担任D . 以上都正确
[单选题]国务院质量监督部门依照食品安全法和国务院规定的职责，对（）活动实施监督管理。A .食品生产B .食品流通C .餐饮服务D .食品销售
[单选题]拥有每分钟生产能力小于（）瓶的碳酸饮料生产线的食品企业，不得申领饮料食品生产许可证。A .50B .200C .100D .150
[单选题]食品生产许可证编号由英文字母QS和12位阿拉伯数字组成，阿拉伯数字的前四位表示（）。A .产品类别B .受理省局编号C .企业序号
[填空题] 食品生产加工企业应具备和持续满足保证产品质量安全的（）和相应的卫生要求。
[单选题]植脂奶油裱花蛋糕应储藏在什么温度：（）A .3℃±2℃B .5℃±2℃C .7℃±2℃D .9℃±2℃
[单选题]不具备出厂检验能力的企业，可以按要求进行（）。A . 出厂检验B . 委托检验C . 比对检验D . 监督检验
[填空题] 填写一种含天然有毒物质的食物：（）。
[单选题]不合理严重性分级是依据（）分级。A . 对检验人员素质和能力要求的不同B . 对作业过程能力的高低不同C . 可能出的质量特性不符造成的财务损失的大小不同D . 已出现的质量特性不符合对产品适用性的影响程度不同
[单选题]食品生产加工企业不得使用非食品用原辅料生产食品，下列原料中（）为非食品用原料。A .苯甲酸B .吊白块C .过氧化苯甲酰D .胭脂红
[填空题] 对企业的审查包括对企业的（）和对产品的检验。
[单选题]食品安全法规定，食《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》分别自（）起施行。A .2009年6月1日；2009年7月20日B .2009年6月1日；2009年8月1日C .2009年7月1日；2009年7月20日D .2009年7月1日；2009年9月1日
[单选题]餐饮服务单位聘用不得从事食品安全管理工作的人员从事食品安全管理工作的，由原发证部门（）。A .给予警告B .责令改正C .处以罚款D .吊销许可证
[填空题] 绿色食品加工的基本原则包括（）原则、（）原则、（）原则、（）原则。
[单选题]果冻生产关键控制环节有：1）原辅材料及包装材料的控制；2）生产场所卫生管理；3）管道设备清洗控制；4）灌装、封口控制；5）（）。A .包装温度、湿度控制B .杀菌工序控制C .冷却温度控制
[问答题] 种植业生产操作规程主要内容是什么？
[单选题]某肉制品厂的一批鸡肉卖给某食品加工厂制作罐头，食品厂怀疑该批鸡肉有质量问题，双方申请国家质量技术监督部门进行调解，质量技术监督部门委托有关机构进行检验，作为调解的依据。这种检验形式是（）。A . 监督检验B . 仲裁检验C . 第三方检验D . 对比试验
[问答题] 绿色畜禽产品应具备的条件是什么？
[单选题]《不合格改进表》主要用以帮助食品企业不断改进企业的食品安全管理，一般不合格项通常可以在（）个月内完成改进。A .1B .2C .3D .4
[单选题]公民发现某饭店对外销售的熟制品有食品安全问题，应当向哪个部门投诉。（）A .质量技术监督部门B .食品药品监管部门C .工商行政管理部门D .农业部门