宾客问饭店人员一些工资小问题，服务员因如何回答。

[单选题]宾客用餐时，服务员将餐巾放在宾客的（）。A .骨碟下B .胸前或膝上C .骨碟右边D .骨碟左边

[单选题]在上大菜前，服务员应给宾客（）。A . 斟酒B . 撤换餐碟C . 上香巾D . 上佐料

[单选题]宾客来到时，服务员应主动照顾宾客宽衣并（）。A . 微笑问好B . 接挂衣帽C . 拉椅让座D . 递送毛巾

[单选题]法式服务中，由（）服务员为一桌宾客服务。A . 1名B . 2名C . 3名D . 4名

[问答题] 宾客问题我们饭店是采取什么管理模式，我们应如何回答？

[问答题] 服务员与宾客告别时的礼仪？

[单选题]服务员在对急躁型宾客提供服务时，应（）。A . 采用积极的推销方法B . 严格遵循服务程序与标准C . 表示友善并提供周到服务D . 行走迅速，语言简练

[填空题] 餐厅服务员上菜时应站在（）宾客和次要宾客之间。

[单选题]服务员在为宾客上菜时，要先向宾客介绍菜的（）。A . 菜名B . 口味C . 烹调方法D . 调料

[问答题] 如果宾客问服务人员为什么服务要先宾后主，怎么回答？