油脂酸败有哪几种类型？什么叫做自动氧化型酸败？预防自动氧化型酸败有哪些措施？

[问答题] 油脂酸败有哪几种类型？简述其原理

[填空题] 油脂的酸败有水解型酸败和（）两种类型。

[问答题] 油脂酸败包括哪些过程？如何防止酸败？

[问答题] 什么是油脂酸败？

[试题]油脂酸败的原因有( )。A．抗氧化过程B．酶解过程和水解过程C．渗透压作用D．反水化作用

[问答题] 防止油脂酸败的措施是什么？

[单选题]羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是A.初期阶段B.还原阶段C.过氧化物的聚合D.过氧化物的二次分解E.过氧化物的重氮化

[单选题]羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是A.初期阶段B.还原阶段C.过氧化物的聚合D.过氧化物的二次分解E.过氧化物的重氮化

[单选题]羰基价是表示油脂酸败的一个指标，它是表示油脂氧化酸败的何种阶段（）。A . 初期阶段B . 还原阶段C . 过氧化物的二次分解D . 过氧化物的聚合E . 过氧化物的重氮化

[问答题] 简述油脂酸败的定义以及影响油脂酸败的因素？