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[单选题]

家畜肉的风味与肉中什么含量有关（）。

A . 水分含量

B . 脂肪含量

C . 维生素含量

D . 无机盐含量

参考答案与解析：

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[单选题]野畜肉与家畜肉比较有以下不同：（1）野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低；（2）野畜肉结缔组织多一些；（3）（）。A .野畜肉的质较好B .野畜肉的口味要好一些C .野畜肉不易熟D .野畜肉通常带有各自独特的风味

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