[多选题]以下选项中属于绿茶的有（）A.龙井B.碧螺春C.黄山毛峰D.铁观音E.太平猴魁
[单选题]浙江龙泉的（）以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。A.青花瓷B.青瓷C.白瓷D.黑瓷
[单选题]茶树适宜在土质疏松，排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度PH值在（）之间为最佳。A.6.5－7.5B.5.5－6.5C.4.5－5.5D.3.5－4.
[判断题]“烫壶温盅”是潮汕工夫茶茶艺演示的第一道程序。（）A.对B.错
[单选题]煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）。A.点茶的技艺B.煎茶的技艺C.煮茶的技艺D.炙茶的技艺
[单选题]配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘，内放盖杯和（）。A.配料缸B.赏茶碟C.开水壶D.茶叶罐
[单选题]（）的程序共为7道。A.安溪茶艺B.武夷茶艺C.宁红太子茶艺D.西湖龙井茶艺
[单选题]具有代表性的闽南乌龙茶有铁观音、（）、永春佛手、毛蟹等。A.黄金桂B.大红袍C.水仙D.肉桂
[多选题]茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说，在下列茶叶中，宜选择杯泡的茶叶是（）A.祁门红茶B.冻顶乌龙C.西湖龙井D.碧螺春E.六堡茶
[单选题]禅师茶艺中（）的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师。A.“以茶修行”B.“茶禅一味”C.“以茶修身”D.“以茶禅定”
[单选题]茉莉花茶闻香程序被喻为（）。A.杯里清香浮清趣B.壶里香气袅细烟C.口中清香久长留D.喜闻清香知佳茗
[单选题]下列（）茶是属于窨花茶。A.头泡香气低沉，有花干B.有茶味无花香，有花干C.香气浓郁纯正，无花干D.二、三泡都嗅不到花香
[判断题]禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、制茶、煮茶，以茶供佛，以茶待客，以茶修行，即物求道，不离物言道。（）A.对B.错
[单选题]用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代（）。A.豆子茶B.薄荷茶C.葱头茶D.黄豆茶
[单选题]文人茶艺对室内品茗环境要求以（）为摆设。A.琴、棋、书、画B.文房四宝C.奇石、古玩D.书、花、香、石、文具
[单选题]乌龙茶艺（）意指刮沫。A.行云流水B.流云拂月C.沐淋瓯杯D.春风拂面
[单选题]茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）。A.早生早采的特性B.晚生迟采的特性C.高产和优质的特性D.性状和特性
[判断题]东方美人茶冲泡置茶宜采用上投法。（）A.对B.错
[单选题]在接待新加坡客人时，（）不是禁忌色。A.紫色B.黑色C.白色D.蓝色
[单选题]胃寒的人不适宜常年饮用（）茶。A.祁门红茶B.崂山绿茶C.滇红D.正山小种
[单选题]汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是（）的品质特点。A.信阳毛尖B.西湖龙井C.皖南屯绿D.洞庭碧螺春
[单选题]茶艺师在春节期间接待港、澳、台的客人时，注意不能说（）。A.“万事如意”B.“恭喜发财”C.“祝贺新年”D.“新年快乐”
[单选题]下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是（）。A.尽力使品茶客人感到满意B.尽力发挥主观能动性C.尽力宣传表现自己D.尽力完成自己的工作任务
[单选题]对不起，您打错电话了.用英语表述是（）。A.Sorry，wrongnumber.B.I’mafraidofyouhaveaproblem.C.I’ma
[单选题]在商品服务介绍时，茶艺师应善于观察顾客心理，着重做到引起顾客的注意、培养顾客的兴趣、（）争取达成交易。A.介绍商品的特点B.介绍优点避开缺点C.增强顾
[单选题]在为宾客引路指示方向时，应（），面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。A.掌心向上B.掌心向下C.掌心向外D.掌心向内
[单选题]制作1000mL的冰茶用热水冲泡时，用水量以（）为宜。A.1000mLB.800mLC.500mLD.300mL
[单选题]当茶庄接待过程中，观察到宾客想买价廉物美的茶自己品饮时，茶艺师（）处理是正确的。A.推荐包装精美的礼茶B.改变了原来热情的服务态度C.经过试饮确定顾客
[单选题]要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、（）、备器、雅室、冲泡、品尝。A.观色B.择水C.闻香D.赏茶