临床营养题库

[单选题]储留氮是指A.储留氮=食物氮－粪氮B.储留氮=食物氮－尿氮C.储留氮=食物氮－（尿氮－粪氮）D.储留氮=消化率×生物价E.储留氮=吸收氮－（尿氮－尿内

[单选题]铬的生理功能包括A.增强葡萄糖的利用，使其转化为脂肪B.促进蛋白质代谢和生长发育C.降低血清总胆固醇D.使RNA、DNA合成增强E.以上全是

[单选题]下列属于抗脂肪肝物质的是A.胆碱B.中链甘油三酯C.氨D.葡萄糖E.亚油酸

[单选题]乳母膳食钙的适宜摄入量(AI)为A.600mg／dB.800mg／dC.1000mg／dD.1200mg／dE.1500mg／d

[单选题]以下叙述正确的是A.Menke病为后天性铜代谢紊乱性疾病B.Wilson病为先天性铜代谢紊乱性疾病C.Wilson病补铜有良好疗效D.Menke病应限

[单选题]可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是A.硫胺素B.核黄素C.烟酸D.叶酸E.泛酸

[单选题]畜、禽肉中下列哪些维生素含量较高A.维生素A和维生素DB.维生素CC.维生素B1D.维生素B2E.尼克酸

[多选题]不应当增加膳食纤维摄入的疾病有A.高脂血症B.骨质疏松症C.缺铁性贫血D.糖尿病E.便秘

[单选题]胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗是A.控制碳水化合物摄入，不必限制胆固醇摄入B.限制总能量摄入，限制胆固醇摄入量<200mg／dC.限制胆固醇摄入量<3

[单选题]必要氮损失不包括A.粪代谢氮B.尿内源氮C.皮肤中排出的氮D.毛发及其他途径排出的氮E.消化的氮

[单选题]饮水氟过量可造成A.龋齿B.老年人骨质疏松C.氟斑牙D.以上全是E.A+B

[单选题]不利于铁吸收的因素是A.维生素CB.肉因子C.胃酸D.维生素BE.膳食纤维

[单选题]营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B14mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE为了提高该营养素摄入量

[单选题]中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中DRIs表示膳食营养素A.参考摄入量B.平均需要量C.推荐摄入量D.适宜摄

[单选题]男性，18岁，平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后，中午即感胃肠不适，腹胀、腹痛，腹泻后症状缓解。该患者出现此症状最可能的原因是A.食物中毒B.蛋白

[单选题]在寒冷地区生活的人群，不是其机体代谢特征的是A.以碳水化合物供能为主B.以蛋白质和脂肪供能为主C.糖原异生作用增强D.食盐的需求量增加E.维生素D需求

[单选题]促进脂肪肝形成的有关因素有A.碳水化合物摄入过多B.肝内形成的甘油三酯增多或氧化减少C.脂蛋白合成增多D.蛋白质摄入过多E.进入肝脏的脂肪酸过少

[多选题]能量摄入不足对机体的影响是A.机体适应能力下降B.糖尿病发病率升高C.高血压发病率升高D.机体抗病能力下降E.冠心病发病率升高

[单选题]关于能量消耗，下列叙述正确的是A.体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗B.儿童一日的能量消耗包括基础代谢、食物热效应C.食物热效应消耗与能量进食速度

[单选题]我国膳食指南建议的食盐摄入量为A.小于6g／dB.6g／dC.大于6g／d，小于10g／dD.没有相关的参考值E.越少越好

[单选题]脂溶性维生素不包括A.叶酸B.维生素KC.维生素DD.维生素AE.维生素E

[单选题]膳食纤维最好的食物来源是A.蔬菜、水果B.精细粮食C.动物性食物D.豆类E.奶类

[单选题]维生素D缺乏时可出现A.肾脏钙质沉着B.大骨节病C.痛痛病D.手足痉挛症E.脂溢性皮炎

[单选题]我国成年男子膳食锌的推荐摄入量(RNI)为A.11.5mg／dB.13.5mg／dC.15.5mg／dD.16.5mg／dE.21.5mg／d

[单选题]糖尿病对妊娠可能产生的影响为A.受孕率低B.流产率低C.妊娠高血压发生率低D.羊水过少E.孕妇围产死亡率较低

[单选题]某地居民以玉米为主食，在人群中以皮炎、腹泻及痴呆为主要表现的病人比较多见可能的原因是A.叶酸缺乏B.维生素C缺乏C.维生素PP缺乏D.维生素B1缺乏E

[单选题]下述不属于大豆抗营养因素的是A.植酸B.蔗糖C.水苏糖D.棉子糖E.蛋白酶抑制剂

[单选题]关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是A.维生素KB.维生素B1C.维生素B2D.维生素CE.维生素E

[单选题]儿童少年肥胖的判定方法有多种，我国常用的是A.目测法B.年龄别体重C.身高标准体重法D.身高／体重幂指数E.体重／身高比

[单选题]亚油酸是A.n－3系脂肪酸B.n－6系脂肪酸C.n－7系脂肪酸D.n－9系脂肪酸E.以上都不是