[单选题]对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为（ ）。A.n-6系列的花生四烯酸、DHA和EPA、n-3系列的γ-亚麻酸B.n-6系列的花生四烯酸和DHA、n-
[单选题]当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，应增加摄入的维生素是（ ）。A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素KE.维生素C
[单选题]癞皮病的临床表现包括（ ）。A.血管扩张症状B.易出血C.口角炎、舌炎D.“三D”症状E.溶血性贫血
[单选题]属可能必需微量元素的是（ ）。A.硫B.钴C.氮D.硅E.镉
[单选题]下列哪种因素与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系？（ ）A.副交感神经系统B.交感神经系统C.肾小球滤过率D.B＋CE.A＋C
[单选题]有关维生素E的叙述不正确的是（ ）。A.促进血红素代谢B.主要有生育酚和生育三烯酚C.人缺乏可致不育症D.与生殖功能的维持有关E.可用来治疗先兆流产
[单选题]维生素A含量相对丰富的食物是（ ）。A.牛奶B.大豆C.芒果D.苹果E.卷心菜
[单选题]维生素C参与的羟化反应不包括（ ）。A.促进胶原合成B.促进类固醇羟化C.促进铁吸收D.促进神经递质合成E.促进钙的吸收
[单选题]患者，女，30岁，自诉左侧乳房有硬结，到某医院外科就诊，后经活体组织检查确诊为乳腺癌。经患者及其家属同意后，收住院行乳腺癌根治术。在术中右侧乳房也做了
[单选题]氟含量较高的食物除外（ ）。A.海带B.谷类C.茶叶D.海鱼E.紫菜
[单选题]下列各项中，有利于钙吸收的是（ ）。A.脂肪消化不良B.草酸盐、植酸盐C.纤维素D.乳糖E.蛋白质
[单选题]减少铁吸收转运、储存的物质是（ ）。A.铁B.维生素CC.植酸盐D.碳酸盐E.维生素B1
[单选题]在血液中，抗坏血酸浓度最高的为（ ）。A.白细胞和血小板B.红细胞C.白细胞D.血小板E.血浆
[单选题]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日碘的推荐摄入量是（ ）μg。A.80B.100C.120D.150E.200
[单选题]能促进钙吸收的措施包括（ ）。A.常在户外晒太阳B.经常做理疗（热敷）C.多吃谷类食物D.多吃蔬菜、水果E.补充足量的钙
[单选题]依赖于维生素K的凝血因子不包括（ ）。A.凝血酶原B.转变加速因子前体C.因子ⅨD.因子ⅦE.血小板因子
[单选题]下列哪组属于人体必需的微量元素？（ ）A.铁碘硼B.钙铁锌C.碘硒铜D.铁镁碘E.钙硒铜
[单选题]下列哪项人体组织硒浓度最低？（ ）A.脂肪组织B.肝C.牙釉质D.指甲E.肾
[单选题]正常膳食时，钙从尿中排出量约为摄入量的（ ）。A.10％B.20％C.30％D.40％E.50％
[单选题]血浆钾浓度与疾病关系的叙述，错误的是（ ）。A.一般从膳食途径摄入的钾很难引起中毒B.过量的钾通过释放到血液中得到稀释，故不易发生问题C.血钾过高时
[单选题]男性，10岁，经血液检查，其血红蛋白为120g/L，游离原卟啉上升，血清铁蛋白下降。该患者尚需进行的检查为（ ）。A.运铁蛋白饱和度B.红细胞数C.
[单选题]色氨酸可以在体内少量合成下列哪种维生素？（ ）A.维生素B12B.维生素KC.维生素PPD.维生素CE.叶酸
[单选题]钙过量对机体的不利影响有（ ）。A.兴奋性受抑制B.奶碱综合征C.血浆胆固醇升高D.心率缓慢E.凝血时间加快
[单选题]含维生素D相对较少的食物为（ ）。A.动物肝脏B.蛋黄C.鱼D.鱼肝油E.豆类
[单选题]钾的生理功能有（ ）。A.维持体内酸碱平衡B.是酶的重要成分之一C.维持正常的神经兴奋性D.A＋BE.A＋C
[单选题]锰的生理功能包括（ ）。A.参与碳水化合物的代谢及蛋白质、核酸的合成B.作为金属酶的组成成分C.参与超氧阴离子转化D.作为酶的激活剂E.以上全是
[单选题]维生素B2主要来源于（ ）。A.水果B.谷物C.蔬菜类D.动物内脏E.调味品类
[单选题]下列哪种食物含维生素B12最少？（ ）A.牛肉B.猪肉C.动物内脏D.谷类E.乳类
[单选题]我国RNI将成人的叶酸供给量定为（ ）。A.400μg/dB.100μg/dC.300μg/dD.200μg/dE.500μg/d
[单选题]青少年的膳食指南不包括（ ）。A.少吃谷类，多吃肉类，以供给充足的能量B.保证鱼、肉、蛋、奶的摄入C.保证豆类和蔬菜的摄入D.参加体力活动E.避免盲