[单选题]“您认为母乳喂养好吗?”属于（ ）。A.封闭型问题B.开放式问题C.倾向型问题D.试探型问题E.索究型问题
[单选题]下面说法不正确的是（ ）。A.血红素铁主要存在于动物性食品中B.非血红素铁主要存在于植物性食品中C.血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响D.无论
[单选题]微量元素在人体中含量不超过体重的（ ）。A.0.001％B.0.005％C.0.01％D.0.05％E.0.1％
[单选题]成人及1岁以上儿童钙的可耐受最高摄入量定为（ ）mg/d。A.1000B.1500C.1800D.2000E.2100
[单选题]下列食物含维生素B1丰富的是（ ）。A.鱼类B.花生C.蔬菜D.水果E.猪肉
[单选题]红细胞所需要的能量来自于（ ）。A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.腺苷三磷酸E.磷酸肌酸
[单选题]下列哪种维生素与高同型半胱氨酸血症有关？（ ）A.维生素B2B.维生素DC.维生素ED.维生素B12E.泛酸
[单选题]脂溶性维生素不包括（ ）。A.维生素AB.维生素BC.维生素ED.维生素DE.维生素K
[单选题]脂溢性皮炎可能是由于缺乏（ ）。A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素B2E.维生素B1
[单选题]下列哪种物质在皮肤中经光照可以转变成维生素D3？（ ）A.7-脱氢胆固醇B.麦角固醇C.维生素D2D.5-脱氢胆固醇E.胆钙化醇
[单选题]功能性铁存在于（ ）。A.网状内皮细胞B.骨髓C.肝脏D.肌红蛋白E.骨骼
[单选题]维生素C的生理功能除外（ ）。A.抗氧化作用B.促进小肠钙吸收C.神经介质和类固醇的羟化反应D.参与胶原合成E.解毒作用
[单选题]铁（或含铁化合物）的生理功能有（ ）。A.促进胶原合成B.从肺组织运输氧气至身体各组织C.参与呼吸和能量代谢过程D.在肌肉中转运和储存氧E.以上都是
[单选题]甲状腺中碘含量占人体含碘量的（ ）。A.10％B.20％C.40％D.60％E.80％
[单选题]水溶性维生素中最易于在体内储存下列哪种物质？（ ）A.叶酸B.硫胺素C.烟酸D.视黄醇E.维生素B12
[单选题]婴幼儿缺乏维生素D可引起（ ）。A.佝偻病B.骨质软化症C.骨质疏松D.夜盲症E.食欲不振
[单选题]葡萄糖耐量因子的主要成分是（ ）。A.锌B.铁C.硒D.铜E.铬
[单选题]衡量机体维生素B2营养状况最常用的实验室检查方法是（ ）。A.细胞胞内转酮醇酶活性测定B.白细胞内维生素B2含量C.尿负荷试验D.暗适应测定E.以上
[单选题]硒在人体组织与器官中含量相对最高的为（ ）。A.肝脏B.肾脏C.胰脏D.脂肪E.血液
[单选题]不属于水溶性维生素特点的是（ ）。A.溶于水而不溶于脂肪B.在体内仅有少量储存C.毒性较小D.缺乏症状出现较慢E.参与酶系统
[单选题]患者眼结膜和角膜上皮组织变性，泪腺分泌减少，皮脂腺及汗腺角化，出现皮肤干燥，毛囊周围角化过度，发生毛囊丘疹与毛发脱落，以上症状最可能是下列哪项？（
[单选题]维生素D缺乏时可出现下列哪种疾病？（ ）A.手足痉挛症B.肾脏钙质沉着C.痛痛病D.大骨节病E.脂溢性皮炎
[单选题]下列哪种维生素不具有抗氧化功能？（ ）A.维生素EB.维生素AC.维生素CD.维生素DE.维生素B2
[单选题]叶酸缺乏时表现为巨幼红细胞性贫血，主要是由于（ ）。A.RNA合成受阻B.DNA合成受阻C.腺嘌呤合成受阻D.甘氨酸代谢障碍E.丝氨酸代谢障碍
[单选题]在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（ ）。A.植酸B.草酸C.鞣酸D.磷酸E.醋酸
[单选题]铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。食物中铁存在形式主要是（ ）。A.三价铁B.二价铁C.氧化铁D.氨基酸铁E.血红素铁
[单选题]人体内碘缺乏，可引起的病症是（ ）。A.骨软化症B.呆小症C.多发性神经炎D.维生素C缺乏病E.夜盲症
[单选题]不会导致叶酸缺乏的药物是（ ）。A.甲氨蝶呤B.乙胺嘧啶C.苯妥英钠D.考来烯胺E.肼屈嗪
[单选题]中老年人缺钙有可能导致下列哪种疾病？（ ）A.骨硬化B.佝偻病C.骨质疏松症D.四肢软弱无力E.味觉迟钝
[单选题]某海员，牙龈肿胀出血，抵抗力下降，受伤后伤口愈合缓慢，并伴有多疑、抑郁等精神症状，最可能的诊断是（ ）。A.巨幼红细胞贫血B.苯丙酮尿症C.败血症D