北京菜的口味特点已开始以（）为主。

[单选题]湘菜口味以（）为主。A .麻辣B .酸辣C .香辣D .甜辣

[单选题]馅料的口味一般以（）口味为主。A .配料B .调料C .制品D .原料自身

[试题]北京菜精于选料，讲究()。A．食补B．时令C．实际D．实惠

[试题]北京菜的代表菜有()。A．红烧全狗B．盐水鸭C．凤尾虾D．抓炒里脊

[单选题]冷菜的口味以（）味为主。A . 咸鲜B . 清淡C . 麻辣D . 酸甜

[单选题]川菜口味以麻、辣、（）为主。A .酸B .咸C .苦D .甜

[多选题] 北京菜所包容的类别有（）A . 宫廷菜B . 官府菜C . 地方菜D . 清真菜E . 满族菜

[单选题]不是北京菜系代表名菜的是（）。A .白片肉B .太爷鸡C .酱汁活鱼D .翡翠羹

[多选题] 北京菜擅长烹制（）为原料的菜肴。A . 山珍B . 海味C . 羊肉D . 猪肉

[主观题]广东菜系的口味以()为主体。A．清淡爽口B．麻辣C．酸辣D．咸鲜