餐厅台布的规格尺寸不一而同，为让服务人员快速的辨别出不同大小的台布，且不降低饭店的服务品质，最有技巧的做法有（）。

[单选题]餐厅台布种类繁多，但传统的台布是（）。A .黄色B .红色C .橙色D .白色

[单选题]圆形台布规格通常是餐台台面直径加上两边下垂部分尺寸，而下垂部分的台布尺寸一般在（）。A . 30～40CMB . 30～50CMC . 30～60CMD . 30～70CM

[单选题]在宾馆、饭店，通常餐厅服务人员与厨房人员的比例是（）。A . 1：1B . 1：2C . 1：3D . 1：4

[单选题]选择使用双层台布时，一般上层台布下垂部分的尺寸在（）。A . 10～20CMB . 20～30CMC . 30～40CMD . 40～50CM

[单选题]铺台布时，餐厅服务员应距餐台约（）。A .30厘米B .35厘米C .40厘米D .45厘米

[单选题]有的餐厅使用台布、餐巾外，还有专用的（）。A .小毛巾、托盘垫布、桌裙B .托盘垫布、桌裙、软绒垫C .桌裙、软绒垫布、小毛巾D .托盘垫布、软绒垫、小毛巾

[单选题]餐厅服务员在服务工作中要按标准换台布、（）、清洁餐厅桌椅、用具等。A .预订B .接听电话C .摆台D .传菜

[单选题]大多数餐厅使用（）提花台布。A . 化纤的B . 纯棉的C . 尼绒的D . 棉加丝的

[填空题] 入户服务人员应带全施工（维修、调测）（），带抹布、工作台布、防尘布、（）、清洁袋等。

[单选题]将西餐台布按台布的颜色分，有白色、黄色、红色、绿色、粉色等，其中多数餐厅为了整洁卫生，常使用（）。A .白色台布B .粉色台布C .红色台布D .黄色台布