[单选题]能促进钙吸收的措施包括（ ）。A.常在户外晒太阳B.经常做理疗（热敷）C.多吃谷类食物D.多吃蔬菜、水果
[单选题]按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，孕中、晚期维生素A的RNI为（ ）。A.600μg/dB.700μg/dC.900μg/dD.1000μg
[单选题]大豆中含有（ ）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。A.抗胰蛋白酶B.抗胰凝乳蛋白酶C.抗羧肽酶D.抗氨肽酶
[单选题]大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但（ ）难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2～4周后补充和多晒太阳。[辽宁省2015年5月二级真题]A.维生
[单选题]孕早、中、晚期膳食铁AI值分别为（ ）mg/d。A.10、15、30B.15、20、30C.20、25、35D.20、30、40
[单选题]2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童锌的RNI为（ ）。A.10mg/日B.12mg/日C.14mg/日D.16mg/日
[单选题]下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（ ）。A.人乳中铁的吸收率比牛乳低B.牛乳中的钙含量比人乳低C.人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收D.牛乳
[单选题]易在体内蓄积的维生素是（ ）。A.维生素CB.维生素B1C.维生素AD.维生素B6
[判断题]低渗性脱水以电解质流失为主，水的流失较少。（ ）A.对B.错
[判断题]脂类在血液中的转运以及药物在肝脏的解毒与铁无关。（ ）A.对B.错
[多选题]含碘量丰富的食品包括（ ）。A.海带B.深绿色蔬菜C.紫菜D.干贝E.海鱼
[单选题]孕期维生素B12或叶酸缺乏可使孕妇出现（ ）。A.巨幼红细胞性贫血B.溶血性贫血C.再障性贫血D.营养不良性水肿
[判断题]呆小症的主要原因是由于体内碘过剩。（ ）A.对B.错
[多选题]下面说法正确的是（ ）。A.血红素铁主要存在于动物性食品中B.非血红素铁主要存在于动物性食品中C.血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响D.无论是
[判断题]年龄越小，蛋白质脂肪供能占的比例相应减少。（ ）A.对B.错
[判断题]对于植物性原料，焯水不但能缩短原料在正式烹调时的受热时间，还可保持其鲜艳的色泽（特别是绿色蔬菜）。（ ）A.对B.错
[单选题]（ ）缺乏时引起血红蛋白合成减少，形成巨幼红细胞贫血。A.烟酸B.叶酸C.锌D.植酸
[多选题]孕妇能量消耗有（ ）。A.母体生殖器官变化B.胎儿生长发育C.基础代谢、体力活动D.食物热效应E.脂肪储备
[单选题]维生素B2缺乏的表现有（ ）。A.精神障碍B.脚气病C.脂溢性皮炎D.糙皮病（癞皮病）
[问答题]简述保健食品辅助降血压的原理。
[单选题]患者口角湿白，唇裂，鼻唇沟及眉间脂溢性皮炎，阴囊红肿，有溢出液，并有怕光、流泪、舌痛最可能为缺乏（ ）。A.维生素B1B.核黄素C.尼克酸D.维生素
[单选题]大豆具有降低血脂作用是因为含有（ ）。A.黄酮类B.植物红细胞凝集素C.植酸D.酚糖苷
[单选题]下列豆制品含维生素C较多的是（ ）。A.豆腐B.豆浆C.豆腐干D.豆芽
[单选题]谷类主要提供的维生素为（ ）。A.维生素DB.维生素AC.维生素ED.维生素B1
[问答题]影响体力活动能量消耗的因素有哪些？
[多选题]保健食品的标签和说明书必须标明（ ）等。A.保健食品的疗效B.适合人群C.食用方法D.推荐用量
[多选题]影响维生素A吸收的因素包括（ ）。A.胆汁B.维生素EC.卵磷脂D.服用矿物油E.服用矿物质