[单选题]红曲霉以（）孢子进行有性繁殖A .子囊孢子B .孢囊孢子C .节孢子D .接合孢子
[单选题]以下属于初级代谢产物的是（）A .甘油B .赖氨酸C .丙酮D .以上都是
[单选题]（）的亲水性好，在发泡介质中易铺展，消泡能力强，作用又快，而溶解度相应也大，用于黏稠发酵液的效果比用于稀薄的好。A .GP型B .GPE型C .天然油脂类D .硅酮类
[单选题]下列属于生长部分相关型的是（）A .杆菌肽B .丙酸C .乳酸D .酒精
[单选题]微生物中水的成分太大会引起（）A .营养成分的沉淀B .寿命减短C .繁殖慢D .不易培养
[单选题]转鼓式灭菌机适用于（）灭菌。A .固体培养基B .液体培养基C .种子培养基D .发酵培养基
[单选题]影响发酵温度的因素有（）A .搅拌B .加糖量C .加碱量D .以上都对
[单选题]公式k=Aexp（-△E/RT）中△E的含义是（）A .微生物死亡数B .灭菌的温度差C .杀死微生物需要的活化能D .死亡频率因子
[单选题]以下不属于次级代谢产物的是（）A .乙醇B .链霉素C .生物农药D .类激素
[单选题]酶的主要提取方法有四种，用于提取与脂质结合牢固的酶时用（）A .盐溶液提取B .酸溶液提取C .碱溶液提取D .有机溶剂提取
[单选题]用相同的介质制备无菌空气，在空气流速很低时。过滤效率随气流增大而（）A .降低B .增高C .不变D .根据情况而定
[填空题] 影响酶催化作用的因素主要有（）、（）、（）、（）、（），酶浓度
[单选题]以下不是青霉素特点的是（）A .抗菌作用强B .难制取C .疗效高D .毒性低
[填空题] 酸奶按照菌种种类分类，普通酸乳中含有（）和（），此外还有（）酸乳和（）酸乳。和干酪乳酸杆菌
[单选题]以下不属于培养条件的是（）A .温度B .温度C .PHD .器具大小
[单选题]反应速率常数k值愈小，则此微生物愈（）。A .不耐热B .耐热C .对耐热无影响D .对耐热有间接影响
[单选题]分批式发酵菌体培养过程一般分为适应期，对数生长期，稳定期和什么四个阶段（）A .停滞期B .静止期C .加速器D .死亡期
[单选题]Gaden把微生物发酵过程分为三种类型，其中（）产物的生成显然与基质（糖类）的消耗无关。A .类型ⅠB .类型ⅡC .类型ⅢD .A+B+C
[单选题]下列参与青霉素G合成的是（）A .甲硫氨酸B .精氨酸C .苯氧乙酸D .苯乙酸
[单选题]以下培养基在较高浓度下对呼吸酶分解代谢起抑制作用的是（）A .甲醇B .乙醇C .亚硝酸盐D .葡萄糖
[单选题]菌种代谢缓慢的原因分析不正确的是（）A .空气温度偏低B .局部烫伤C .培养基材料质量差D .无机磷含量高
[单选题]下列溶液需避光保存的是（）A .KOHB .KIC .EDTAD .NACL
[单选题]目前工业上青霉素发酵采用的方法是（）A .分批式发酵B .流加式发酵C .半连续式发酵D .连续式发酵
[多选题] 生物技术可以理解为“利用生物有机体或其组成部分发展新产品或新工艺的一种技术体系”，其中的有机体是指（）。A .动物B .生物组织C .植物D .微生物E .生物活细胞
[单选题]我国成功研发“二步法”生产维生素C是在什么年代（）A .60年代B .70年代C .80年代D .90年代
[单选题]微生物转化主要用于（）A .甾体类B .萜类C .生物碱D .蛋白质类
[问答题] 种子扩大培养过程中如何提高接种物中的含菌量？
[问答题] 谷氨酸生产菌的生化特征
[单选题]仅适用于表面灭菌和无菌室、培养间等空间的灭菌方法是（）。A .干热灭菌法B .湿热灭菌法C .电磁波、射线灭菌法D .化学药品灭菌法
[单选题]真空干燥的特点不包括（）A .温度低B .减少和空气的接触C .干燥效率低D .干燥成本低