[问答题] 离店结帐流程的基本步骤有哪些？
[单选题]前台在为退房客人开取发票时，操作不正确的是哪项（）？A . 礼貌询问客人是否需要发票，如：“M先生/小姐，您需要发票吗？”B . 发票上要盖有酒店发票章C . 电话费属于代收代付，不能用此项目名称开发票，可将其开在房费内D . 应遵守财务制度，按实际消费金额开票，不能多开；若客人将发票丢失，可为客人补开（不能进行补开）
[单选题]前台在为宾客提供留言服务时，操作不符合标准的是哪项（）？A . 前台时刻准备《宾客留言单》和笔，供留言客人使用B . 前台在接到留言要求时，先与PMS系统中查询/核对客人姓名和房号或预定信息C . 酒店只为在住客人提供留言服务（酒店可为住店客人及有预定未到店的客人提供留言服务）D . 接收完留言信息后，前台须与留言人核对姓名、电话、留言内容等关键事项
[多选题] 除了使用菜单来推销，餐厅还可以使用（）来提高销售额。A . 建议性销售B . 产品的包装C . 新颖的服务餐具D . 菜单纪念卡
[单选题]（）被认为是市场预算的最佳选择。A . 销售比例法B . 竞争对手对比法C . 可用基金法D . 零基点法
[单选题]前台发现客人签名与第一次签名不符时，下列正确的操作是哪项（）？A . 马上通知运营经理或店长B . 马上通知前厅经理/副理或店长C . 马上通知前厅经理/副理或运营经理D . 拒绝继续为客人提供该服务并通知店长
[判断题] 社交距离能给客人以安全的感觉。A . 正确B . 错误
[单选题]消费者杂志的优点之一是（）。A . 价格合理B . 文字准确C . 种类齐全D . 印刷精美
[单选题]新产品发布会的出席人员包括（）。A . 销售人员B . 高层管理人员C . 股东和媒体D . 以上全部
[单选题]根据新组织架构中对各岗位职责的描述，以下前厅经理岗位管理的内容有变更是哪一项（）？A . 负责前台员工与安全服务员的排班及培训工作，协助并指导前台员工与安全服务员按标准完成各项工作B . 在前台销售中陪同宾客参观客房和简要介绍酒店C . 负责处理宾客对酒店接待服务和客房设施等方面的投诉，使宾客满意而归；超过职责权限及时请示D . 负责酒店灯光（招牌、门头、大堂、走道）和大堂所有设施设备的管理工作，有效控制能源使用
[填空题] 厨房月清洁的项目包括（）、（）、（）。
[填空题] 正餐结束后，须将餐桌上留存的餐具（）。
[填空题] 古华的长篇小说《芙蓉镇》和（）的长篇小说《古船》都是80年代“反思文学”的重要收获。
[单选题]上海外滩店10月30日《前台物品盘点表》中的“家宾会员手册”一栏显示如下：9月盘存500本，10月入库2000本，10月消耗300本。10月盘存数量为下列哪一项（）？A . 2000本B . 2500本C . 2300本D . 2200本
[单选题]以下所列报表中，需在夜审前打印的报表有哪些（）？（1）预审房价表（2）当天欠款离店客人余额表（3）当天离店客人表（4）优惠促销明细表（5）换房记录表（6）收银员交款报告（本班次）（7）一级发生分类表（8）前台收银报告A . （1）（2）（3）（4）（5）（8）B . （1）（2）（3）（5）（6）（7）C . （1）（2）（3）（4）（5）（6）D . （1）（2）（3）（6）（7）（8）
[单选题]若协议公司使用支票进行结账时，下列项目操作不恰当的是？（）A . 前厅员工收取支票时须报告前厅经理，并做好记录B . 支票须由酒店驻店专员验明真伪并保存C . 前厅经理须及时与财务进行沟通，跟进支票到帐情况D . 若客人离店时支票未到帐，前台可在PMS系统直接进行结账，向财务注明即可
[单选题]前台服务中，使用规范用语是保证服务流程一致性的重要因素，以下规范用语使用不准确的是哪项（）？A . 叫醒服务：“李小姐，您好！我是前台。现在是7：30分，您的叫醒时间到了，谢谢！”B . 续住询问：周先生，“您好！我是前台，请问您今天还续住吗？”C . 挂账服务：钱小姐，“您的挂账金额是12元，请您核对。”（请您签名确认，谢谢！）D . 通知查房：“客房，301退房，301退房”
[填空题] 商务中心电器的配置标准是（）。
[填空题] 酒店年度出租率预算≥100%，人员总编制数按（）核定编制。
[单选题]酒店的前厅经理/副理负责直接管理的岗位有哪些（）？A . 公共区域服务员、前台服务员B . 公共区域服务员、前台服务员、安全服务员C . 前台服务员、餐厅服务员D . 前台服务员、安全服务员
[单选题]列有关前台团队预定和入住的操作不正确的是哪项（）？A . 团队/会议预订的预定或接待工作由销售经理或运营经理进行B . 团队预订须店长（店长或销售经理）与团队负责人口头商定（确定）好相关事宜，无需签订团队协议书（须签订团队协议书）C . 陪同或领队应在团队到店前三天提供最终的团队名单给酒店，以便做好准备接待工作D . 会议客人抵店时，前台通知销售经理与团队陪同沟通团队预订信息，须进行复述/核对
[填空题] 2008年的运营总查增加了对酒店印章（）以及（）管理工作的检查。
[多选题] 销售部常用的培训技巧包括（）A . 模拟销售拜访B . 双人拜访C . 案例练习D . 老员工陪同新员工拜访客户
[填空题] 超过（）的冲账必须有上级主管审批同意的邮件附在《冲账发生表》后，此审批由店长以邮件形式报上级主管经理。
[单选题]餐厅员工在为客人撤去茶杯时的标准礼貌用语是哪项（）？A . 请问要帮您撤下茶水杯吗？B . 请问可以帮您撤下茶水杯吗？C . 请问您的茶水杯需要撤下吗？D . 以上皆否
[填空题] 自助餐炉的清洁标准（）。
[单选题]影响广告预算的变量因素包括（）。A . 广告的目标市场B . 竞争对手的广告层次C . 酒店的类型D . 以上全部
[单选题]电话问询服务是酒店前台服务的重要环节，以下关于电话接听的操作，不正确的是哪项（）？A . 接听电话时，应注意语音语调，保持声音自然，说话清晰，让来电者听到你的微笑B . 如来电者王先生打错电话，应礼貌的告知对方：对不起，王先生，这里是如家酒店，您可能打错电话了。C . 前台电话响起的时候，上门客人同时到达，前台服务员迅速拿起电话，礼貌的说：“对不起，请稍等”，随即快速接待上门客人后，再按规范热情的为来电客人服务D . 与客人通话完毕，前台服务员应在礼貌道别后，待客人挂断电
[填空题] 餐厅应备有（），以便及时清理地面的（），并在清理完毕后将小心地滑指示牌放置在清理区域上。
[多选题] 酒店业从传统的发展过程中营建了三大产品分类，即（）A . 豪华型B . 度假型C . 经济型D . 适中型