[多选题]属于香辛叶类品种的蔬菜是（）。A.大葱B.韭菜C.香菜D.茴香E.蕹菜

[判断题]贝类中的扇贝和贻贝都属于软体动物。（）A.对B.错

[单选题]下列不属于《中华人民共和国公务员法》中规定处分种类的是（）。A.警告B.调离C.记过D.降级

[判断题]蜂蜜的成分主要有饴糖、果糖、花粉和蜡质。（）A.对B.错

[判断题]档案法律的适用是指机关、组织和个人，要自觉地用档案法律来约束和规范自己的思想（）和行为。A.对B.错

[单选题]对于单匝线圈取自感系数的定义式为L=F/I。当线圈的几何形状、大小及周围磁介质分布不变，且无铁磁性物质时，若线圈中的电流强度变小，则线圈的自感系数L（

[单选题]张某因涉嫌抢夺罪被立案侦查，侦查终结后案件移送到检察院，检察院审查后决定向法院提起诉讼。本案中，张某（）有权委托辩护人。A.自立案之日起B.自被侦查机

[单选题]根据国家档案局第10号令《机关文件材料归档和文书档案保管期限规定》，本企业形成的重要的无法输出纸质的或无纸质的二维、三维、数据库类电子文件，其保管期限

[单选题]列入同级综合档案馆进馆范围的单位，应当在次年将实物形式的档案（）报送同级综合档案馆备案。A.实体B.目录C.图片

[单选题]A.0B.C.πD.

[判断题]我国的政权组织形式是人民代表大会制度。（）A.对B.错

[判断题]本单位干部职工一般只需办理登记手续，即可在档案室查阅所需档案文件。（）A.对B.错

[多选题]被称之为气体燃料的有（）。A.天然气B.氟利昂C.干馏煤气D.液化石油气E.一氧化氮

[单选题]在霉烂的姜中含有的有毒物质是（）。A.核黄素B.黄樟素C.氯丙醇D.亚硝酸钠

[判断题]“打荷”是指广东风味厨房中一种助理切配加工工作。（）A.对B.错

[判断题]琼脂食用后可完全被消化，但不利于排便。（）A.对B.错

[判断题]南京板鸭是一种经过脱水、熏制加工的禽类制品。（）A.对B.错

[判断题]形成松花蛋中松枝状花纹的原因是氨基酸的结晶凝固。（）A.对B.错

[多选题]以下职业道德的内容属于同一范畴的是（）。A.尊师爱徒B.互敬互学C.遵纪守法D.团结协作E.共同提高

[多选题]使萝卜具有耐贮存特性的自然物质是（）。A.芥子油B.芥子甙C.糖代谢酶D.水分E.鞣酸

[单选题]关于机械能守恒条件和动量守恒条件有以下几种说法，其中正确的是（）。A.不受力作用的系统，其动量和机械能必然守恒B.所受合外力为零、内力都是保守力的系统

[单选题]将刀面平放在剂子上，用力向下按压刀面的制皮方法，称为（）。A.按皮B.拍皮C.摊皮D.压皮

[判断题]饴糖是淀粉在水解酶作用下形成的糊精和麦芽糖的混合物。（）A.对B.错

[多选题]（）是熟炒工艺中的正确处理方法。A.原料需经上浆处理B.原料需经前期热处理C.原料加工成较小的形状D.菜肴需要芡汁处理E.原料需经挂糊处理

[单选题]走红就是将原料投入有色的调味品中（），使原料上色的工艺。A.泡制B.腌渍C.冷冻D.加热

[判断题]兰德拉斯、杜罗克、约克夏和汉普夏猪型是典型的瘦肉型猪种。（）A.对B.错

[单选题]保管活水产品的目的在于使之不死或少死，这主要取决于水的（）。A.温度B.酸碱度C.含氧量D.清洁度

[单选题]下列不属于治安行政处罚的是（）。A.罚金B.行政拘留C.限期出境和驱逐出境D.暂扣或者吊销许可证和执照

[单选题]揉面时要按照（）的次序，顺着一个方向揉，不能随意改变，否则不易使面坯达到光洁的效果。A.从上到下B.从左到右C.一定

[单选题]铁皮罐装食品出厂后的有效贮存期限应为（）。A.1年B.2年C.半年D.3个月