[多选题]（）是决定原料出材率高低的重要因素。A.重量B.规格C.质量D.单价E.处理技术
[单选题]以（）为代表的档案学者，提出了“文件连续体理论”(Records Continuum)，试图取代传统的文件生命周期理论。A.苏·迈克米希B.萨拉齐·弗
[多选题]在我国的种植业中，目前主要栽培的芹菜品种是（）。A.本芹B.西洋芹C.水芹D.芫荽E.茼蒿
[多选题]新鲜果品中含有的糖分主要是（）。A.麦芽糖B.蔗糖C.果糖D.葡萄糖E.淀粉多糖
[单选题]中国著名的云南火腿主要产于（）。A.如皋B.江都C.宣威D.义乌
[单选题]辣椒的原产地是（）。A.亚洲B.非洲C.大洋洲D.美洲
[多选题]前期着色处理的基本方法是（）。A.汤汁B.卤汁C.过油D.烟熏E.烤炙
[判断题]损耗率是指原料加工损耗重量的百分比。（）A.对B.错
[多选题]下列各项中属于我国国防历史的启示的有（）。A.只有军队强大才能有强大的国防B.经济发展是国防强大的基础C.政治昌明是国防巩固的根本D.科技领先是国防坚
[单选题]成本核算的基本条件之一是建立健全（）体系。A.经营B.安全C.计量D.价格
[判断题]制作以海参、鱼肚和豆腐为主料的菜肴，需要通过调料和配料来丰富味道。（）A.对B.错
[单选题]根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，服务者向消费者提供质低价高的服务，是对消费者（）。A.公平交易权的侵犯B.损害求偿权的侵犯C.人格尊严权
[单选题]中国共产党的思想路线的实质和核心是（）。A.一切从实际出发B.理论联系实际C.实事求是D.在实践中检验真理和发展真理
[单选题]橄榄杖主要用于擀制（）。A.饺子皮B.馄饨皮C.春卷皮D.水油皮
[多选题]文种的选择与下列（）因素有直接关系？A.发文目的B.发文者的级别C.发文者权限D.收发文机关之间的关系
[单选题]A.仅在x=0时B.仅在x＞0时C.仅在0≠x时D.x为任何实数时f′(x)存在
[单选题]（）中灰分含量最高。A.特制粉B.标准粉C.普通粉
[多选题]依照《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，应当给予行政拘留处罚的，不执行行政拘留处罚的有（）。A.已满十四周岁不满十六周岁的B.已满十六周岁不满十八
[判断题]牛肉的吸水力强，调制馅心时应多加些水。（）A.对B.错
[单选题]鲜蛋保管中的“四怕”是：怕水洗、怕高温、怕潮湿和怕（）。A.碰撞B.空气C.蚊子、苍蝇叮D.低温
[判断题]榛子是一种野生的名贵干果。（）A.对B.错
[判断题]叠的成型方法都是采用对折的叠法。（）A.对B.错
[判断题]莜麦面坯有一定的可塑性，但无弹性和延伸性。（）A.对B.错
[单选题]畜肉的最佳食用期为（）阶段。A.尸僵B.成熟C.自溶D.腐败
[单选题]在光栅光谱中，假如所有偶数次级的主极大，都恰好在单缝衍射的暗纹方向上，因而实际上不出现，那么此光栅每个透光缝宽度a和相邻两缝间不透光部分宽度b的关系为
[判断题]烹饪从业人员烹制菜肴，属于职业道德的范畴。（）A.对B.错
[多选题]中级人民法院管辖的一审行政案件有以下几类：（）。A.确认发明专利的案件B.海关处理的案件C.对国务院各部门或者省、自治区、直辖市人民政府所作的具体行政
[多选题]同属于硬骨鱼纲鲽形目的鱼类品种是（）。A.银鱼B.鲆鱼C.海鳗D.舌鳎鱼E.鳊鱼
[单选题]以下关于计算机网络的描述不正确的是（）A.根据连接距离和规模，计算机网络可分为局域网、广域网和互联网B.局域网一般限于一个单位、公司、学校或建筑物内部